verse knoflook
Huis en Tuin

Knoflook in de tuin

Knoflook, wie is er niet dol op? De laatste jaren is het broertje van de ui en prei vreselijk populair geworden. Knoflook is zelfs zo populair, dat er restaurants toegewijd zijn aan dit plantje (zie ‘Garlic Queen‘ en ‘Look‘). Maar wat is er nou zo geweldig aan dit bolgewas?

Hier een paar voorbeeldjes:

  • Knoflook bevat antioxidanten die de kans op alzheimer of dementie kunnen verlagen
  • Het kan ziektes, waaronder verkoudheid, bestrijden
  • Knoflook kan bloeddrukverlagend werken
  • Knoflook verbetert het cholesterolniveau
  • En het is makkelijk zelf te kweken in je tuin

Over dat laatste wil ik het graag hebben want iedereen kan zelf knoflook kweken, mits je een beetje geduld hebt.

Poten

Maar hoe doe je dit precies? Nou om te beginnen heb je een bol knoflook nodig, gebruik bij voorkeur biologische knoflook, sinds deze niet behandeld zijn geweest met chemicaliën. Nu moet je gaan kiezen, pot of buiten in de grond? Knoflook groeit bijna overal, zolang het zonlicht krijgt en de grond waterdoorlatend is.

Pot

Kies je voor een pot, hier het stappenplan:

  • Kies een pot, zelf zou ik het liefst een pot gaan, gemaakt van terracotta
  • Vul de pot met een laagje kleikorrels en daar bovenop goede potgrond
  • Splits de bol in teentjes, behoud alleen de mooiste en grootste voor het poten, de rest kan lekker door de pasta heen vanavond
  • De teentjes gaan met de punt naar boven, 5 centimeter diep in de aarde
  • Zet de potten op een zonnige plek en houd ze vochtig (dus niet zeiknat!)

In april kun je de teentjes het beste in de pot doen, dan zijn in augustus je nieuwe bollen klaar om te oogsten.

Volle grond

Kies je voor de volle grond, volg dan deze stappen:

  • Split ook hier de bollen en behoud de mooiste en grootste teentjes.
  • Steek met een stokje gaatjes in de grond van 6 centimeter diep. Tussen de gaatjes in de rij moet 10 centimeter zitten en tussen de verschillende rijen, 30 centimeter.
  • Poot ook hier de teentjes met het puntje naar boven en vul de gaatjes op met zand.
  • Houd het liefst de grond zo onkruidvrij als mogelijk.

Knoflook kan vanaf half september tot half november gepoot worden in de grond en zal vanaf eind juni ongeveer klaar zijn.

Tip: poot de knoflook in de buurt van je rozen, dit voorkomt luizen.

De knoflook is klaar wanneer tweederde van de loof (de bladeren) geel verkleuren. Haal de bol met loof en al uit de grond en leg ze twee weken op een droge plek neer om uit te drogen. 

Na twee weken is het eindelijk tijd om je knoflook te gebruiken! Bon appétit!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.